sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Aeroportos, restaurantes & cozinhas...

Olá visitantes, feliz 2011!

Depois de uns dias em  Cabo Frio e Búzios, volto a cair  na real, ou seja, bastante trabalho para 2011.
Para começar "Bem" o ano, encaro logo os problemas que todos viajantes que visitam o Rio de Janeiro enfrentam; aeroportos que exigem que tenhamos paciência, auto controle e filosofia Budista, para aguentar.
Há muito tempo muitas pessoas e empresas vem alertando para o gargalo em que se encontram nossos aeroportos principais, mas, vou além e como em um "raio X", penetro nas cozinhas dos restaurantes que encontramos nos mesmos. Assim como a questão organização e planejamento é tratada pela empresa responsável pela administração dos aeroportos no Brasil,  grande parte dos restaurantes não todos -  no aeroporto Internacional do Rio de Janeiro tem o mesmo modo de proceder, ou seja, resolvem os problemas apenas quando eles aparecem. 
A qualidade dos serviços prestados aos consumidores não é preocupação e parece que estes (consumidores), tem mesmo que aceitar o que lhes é oferecido e ainda agradecer ao péssimo serviço prestado. Este consumidor está bem distante de outros locais onde possa encontrar melhores serviços e produtos e atado a horários.  Sair do aeroporto para ir ao restaurante mais próximo fora dele, pode custar horas no trânsito e a perda do vôo, então, estão todos reféns de  instalações em estado crítico, equipamentos de produção idem, equipes com pouco treinamento e a sensação de que o "acaso" administra o negócio.
Para quem está com a responsabilidade de preparar a próxima  Copa do mundo de futebol e Olimpíada, sem falar no que vai acontecer a partir deste ano e na Copa das Confederações em 2013, estamos no caminho certo para dar um vexame internacional.
Tenho comentado em postagens anteriores sobre a responsabilidade de nos prepararmos para os eventos em que seremos anfitriões, mas acho que todo mundo acredita mesmo no tal "jeitinho Brasileiro"...
Agora, voltando ao início da postagem, a Búzios, caso você leitor vá relaxar por lá não deixe de almoçar no excelente "Restaurante Cigalon"   http://www.cigalon.com.br/. Rua das Pedras. Apaga qualquer má impressão aeroportuária.
Um abraço, e que sejamos todos felizes em 2011, mesmo tendo que volta e meia, passar e se alimentar em um aeroporto no Brasil...