Bom dia!
Apresento no post de hoje, matéria sobre corte de aves - frango - já que esta é uma mais utilizadas nas cozinhas brasileiras. Encontramos com facilidade boas apresentações e matérias escritas sobre o assunto em livros e sites especializados e todas contribuem bastante para que se melhore tecnicamente o trato com este tipo de alimento.
O vídeo de hoje, primeiro de uma pequena série sobre cortes em carne de frango, foi realizado pelo site "Cyber Cook" presente em minha "lista de Blogs e Sites", na coluna da direita do blog, sendo o apresentador o Chef Rodrigo Anunciato.
Aproveitem !
Apresento no post de hoje, matéria sobre corte de aves - frango - já que esta é uma mais utilizadas nas cozinhas brasileiras. Encontramos com facilidade boas apresentações e matérias escritas sobre o assunto em livros e sites especializados e todas contribuem bastante para que se melhore tecnicamente o trato com este tipo de alimento.
O vídeo de hoje, primeiro de uma pequena série sobre cortes em carne de frango, foi realizado pelo site "Cyber Cook" presente em minha "lista de Blogs e Sites", na coluna da direita do blog, sendo o apresentador o Chef Rodrigo Anunciato.
Aproveitem !
Amanhã voltarei com outro informe.
Um abraço a todos.
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