terça-feira, 5 de abril de 2022

I say yes, and thanks, to gastronomy !

 Boa noite amigos e trabalhadores das cozinhas profissionais.

Após décadas lidando com nosso meio de vida, prazer e profissionalismo, deixo a atividade e vou fazer passeios de bike  e cuidar da horta... :D

Quero agradecer a todos que nestes 13 anos de BLOGSPOT - VOCÊ...CHEF!  nos visitaram, e participaram com dúvidas e sugestões. Também ao GOOGLE por disponibilizar esta incrível ferramenta que possibilita a troca gratuita de conhecimento, incentiva, promove inclusão e alegria a todos.

Trabalhar remuneradamente ou por pura satisfação em ajudar a alguém que quer ir à frente na nossa área é simplesmente incrível e prazeroso.  Mais ainda quando o GOOGLE e o  BLOG NOS COLOCAM EM CONTATO COM PESSOAS DO MUNDO INTEIRO. GOSTARIA DE ABRAÇAR PESSOALMENTE A CADA UM!

Felicidade, comida e paz, ao mundo !










domingo, 17 de maio de 2015

Hamburguerias, agora temos qualidade !

Bom dia estimados leitores !

No Brasil pós Copa do Mundo de Futebol e pré Olimpíadas, surge um novo nicho no mercado da alimentação. As Hamburguerias !


Buscando hamburgueres de qualidade, com carne pura, selecionada, escolhendo meticulosamente melhores blenders de carnes, vegetarianos saborosíssimos, molhos personalizados - diria mesmo harmonizados - com os hamburgueres e seus pães especialíssimos, mais os sempre bem montados acompanhamentos de verduras e legumes, chegamos a era dos hamburgueres refeição.
Com bifes de hamburguer com 12 cm de diâmetro, quase 2 cm de espessura e pesando perto de 200 gr, isto sim é uma refeição !

A questão é: Como preparar tudo a tempo de atender a uma demanda ávida por esta qualidade? 
Tempo e qualidade ?  Isto arrepia a todos... 
Por estas e outras, as novas hamburguerias estão investindo em novas tecnologias de preparo das carnes, principalmente, pois este é o ponto crucial do prato. A principal peça dentre todos os componentes, que dará ao hamburguer sua personalidade, fará a fidelidade do cliente e a felicidade de todos os envolvidos no negocio...
Que tecnologias são estas?
1 - Grelhadores GRESILVA :  rápidos, econômicos, resistentes e de fácil higienização.


2 - Fornos inteligentes RATIONAL :  Com enorme capacidade de produção e finalização.

 

Hamburguer de fato, só com tecnologia em sua cozinha... Querendo saber mais sobre estes equipamentos, entre em contato :  voce.chef@gmail.com

Até a próxima e ótima semana a todos !