domingo, 17 de maio de 2015

Hamburguerias, agora temos qualidade !

Bom dia estimados leitores !

No Brasil pós Copa do Mundo de Futebol e pré Olimpíadas, surge um novo nicho no mercado da alimentação. As Hamburguerias !


Buscando hamburgueres de qualidade, com carne pura, selecionada, escolhendo meticulosamente melhores blenders de carnes, vegetarianos saborosíssimos, molhos personalizados - diria mesmo harmonizados - com os hamburgueres e seus pães especialíssimos, mais os sempre bem montados acompanhamentos de verduras e legumes, chegamos a era dos hamburgueres refeição.
Com bifes de hamburguer com 12 cm de diâmetro, quase 2 cm de espessura e pesando perto de 200 gr, isto sim é uma refeição !

A questão é: Como preparar tudo a tempo de atender a uma demanda ávida por esta qualidade? 
Tempo e qualidade ?  Isto arrepia a todos... 
Por estas e outras, as novas hamburguerias estão investindo em novas tecnologias de preparo das carnes, principalmente, pois este é o ponto crucial do prato. A principal peça dentre todos os componentes, que dará ao hamburguer sua personalidade, fará a fidelidade do cliente e a felicidade de todos os envolvidos no negocio...
Que tecnologias são estas?
1 - Grelhadores GRESILVA :  rápidos, econômicos, resistentes e de fácil higienização.


2 - Fornos inteligentes RATIONAL :  Com enorme capacidade de produção e finalização.

 

Hamburguer de fato, só com tecnologia em sua cozinha... Querendo saber mais sobre estes equipamentos, entre em contato :  voce.chef@gmail.com

Até a próxima e ótima semana a todos ! 


terça-feira, 26 de novembro de 2013

Um verdadeiro grelhado ou um assado espetacular, sem fumaça ?

Olá visitantes, boa noite!


Sendo um aficionado pela cozinha e por tecnologias que criamos para facilitar nosso trabalho, melhorar a qualidade, a produtividade e a rentabilidade na produção da cozinha profissional, afirmo que é um prazer "pilotar" um Grelhador Gresilva.   Sob todos os aspectos anteriormente citados.

Potência elevada dos geradores de calor nos permitem em pouquíssimos minutos, a partir do estado inercial, estar com as grelhas em temperatura ideal para receberem peças de carnes, aves, peixes, legumes, frutas e frutos do mar.  Atingem a temperaturas próximas aos 900º C nos queimadores  e  400º C nas grelhas !
     

Usando gás ( encanado ou em recipiente ) e também modelos que usam eletricidade, tem excelente performance de aquecimento e manutenção da temperatura gerada, assim como baixo consumo do combustível, o que leva os Grelhadores Gresilva  ao patamar de equipamentos ultra produtivos e econômicos para os restaurantes que os utilizam.
Sem fazer fumaça eles podem ser instalados nos salões ou bem a frente do seu cliente. Exigindo a mínima exaustão, são realmente impressionantes funcionando !


Uma extensa linha de Grelhadores Gresilva foi desenvolvida e elaborada para atender a todo tipo de demanda. Pequenos restaurantes com atendimento personalizado ao cliente, médios restaurantes com grande fluxo de pessoas nos horários de refeições  e  restaurantes de coletividade, que produzem milhares de refeições por dia, podem utilizar este excelente Grelhador e obter qualidade inigualável aliada a produção extremamente rápida.


Totalmente produzidos em aço inox de ótima qualidade, componentes que atendem ao rígido padrão europeu de segurança e aliando a tudo isto uma impressionante facilidade de higienização - isto mesmo, facílimos e rapidíssimos de lavar - me levaram a querer ter um em casa. Como?
A Gresilva também pensou nos apreciadores e Chefs domésticos, disponibilizando a linha GardenGrill !
Agora não falta mais nada para nossos grelhados de final de semana com os amigos e parentes.


Apreciem e divirtam-se vendo:   
http://www.gardengrill.eu/       
 http://www.gresilva.pt/
  Na próxima  postagem falaremos mais sobre as qualidades técnicas deste espetacular Grelhador Gresilva.

Até a  próxima !