Ontem, dia 22 de março comemorou-se o DIA MUNDIAL DA ÁGUA.
Você sabia?
Você se preocupa com a redução do consumo de ÁGUA?
É um tema sobre o qual todos devemos ter a maxima atenção e nós, nos restaurantes, podemos fazer muito para colaborar com a redução do consumo.
Se todos os restaurantes do Brasil partissem simultaneamente para um programa de consumo ecologicamente planejado contribuiríamos com algo em torno de 1 bilhão de litros a menos, por dia!
Como?
Fazendo uso das tecnologias hoje disponíveis, como as máquinas de lavar. Lavam GNs, panelas, pratos copos, talheres, caixas e tudo o mais, com uma economia e rapidez impressionantes.
Muitos locais permitem captação de água da chuva, para uso em banheiros, lavanderia de roupas e panos de cozinha e outros.
Muitos outros locais, igualmente, permitem a reutilização após tratamento, das águas usadas em limpeza de cozinhas e banheiros.
Falaremos sobre isto durante esta semana.
Por enquanto...
Vale a visita ao link onde temos informações sobre a carta dos "direitos da água", da ONU.
Nenhum comentário:
Postar um comentário