segunda-feira, 17 de maio de 2010

Cozinhas, economia e finanças.

Bom dia amigos leitores.

Como conversamos sobre tecnologias e técnicas voltadas para cozinhas profissionais, falamos muito sobre equipamentos e também treinamentos. Logicamente tudo está ligado a INVESTIMENTOS. Próprios ou financiados, os recursos  são a ferramenta para nosso desenvolvimento.
Semana passada  foram veiculados dados estatísticos sobre o desempenho da economia do Brasil no primeiro trimestre do ano. Os números são generosos e projetam um crescimento anual da economia bastante significativo.  Alguns falam em 7,5% de crescimento e outros em algo perto de 6,5%. 
O que isto tem a ver conosco, gestores e proprietários de cozinhas profissionais? (1)
Muito.
Estamos em um ano de eleições presidenciais no Brasil  e como todos sabem, ou melhor,  não sabem, é o que teremos pela frente a partir de 2011...
Aliado a este quadro temos um cenário de desequilíbrio na comunidade européia – zona do euro – que está apenas começando e pode vir a agravar-se caso as previsões dos economistas se confirmem  em  países como Portugal, Espanha e Itália, que também podem sofrer turbulências em suas economias.
O que isto tem a ver conosco, gestores e proprietários de cozinhas profissionais? (2)
Muito, novamente.
Com nosso banco central preocupado  com as pressões inflacionárias advindas da fase bacana pela qual passamos, tivemos um aumento nas taxas selic e isto se reflete  nos financiamentos a pessoas físicas e jurídicas... Nós, na fita...
Portanto, como sempre comento, tecnologia nos leva a melhorar a produtividade, a rentabilidade e a qualidade em nossas empresas. Caso as previsões mais pessimistas dos economistas venham a se confirmar, terá mais chance de superar as dificuldades, quem estiver mais bem estruturado, produzindo com custos reduzidíssimos, o que só a inserção de tecnologia e treinamentos permite. Pequenos restaurantes, cozinhas industriais, hospitais, hotéis e outros, sempre precisam atualizações em equipamentos e lendo o que acima descrevo, a hora é agora!
Aproveitem o momento, desenvolvam projetos de melhorias bem elaborados, usem consultores experientes e caso necessitem, financiem suas melhorias, expansões  ou  atualizações ainda até outubro, pois o tempo não para...
Um abraço e boa semana a todos.

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